Реестр схем - это просто веб-сервис. За пределами kafkastore.connection.url, kafkastore.topic и необязательных настроек SSL настраивать особо нечего. Использование памяти и диска минимально, согласно документам - размер кучи 1ГБ будет более чем достаточным
Графики Helm, предоставленные Confluent, работают нормально, и вы можете развернуть несколько реестров, входящих в Ingress, для балансировки нагрузки и обеспечения высокой доступности
Здесь применяются подробности высокого уровня, независимо от того, как вы их развернули.
https://docs.confluent.io/current/schema-registry/installation/deployment.html