Вы можете использовать renderDay
проп. Это позволяет настроить любой день.
Вот официальный пример того, как изменить отображение случайного дня. В основном вам нужно изменить внешний вид на выходные. https://material-ui-pickers.dev/demo/datepicker#customization
Пример функции для v3
renderDay={(day, selected, dayComponent) => {
if (isWeekend(day)) {
return React.cloneElemnt(dayComponent, { className: 'your-css' })
}
return dayComponent
}
Пример функции для v4
renderDay={(day, selected, DayProps) => {
if (isWeekend(day)) {
return <Day {...DayProps} className={clsx(DayProps.classname, 'your-css')} />
}
return <Day {...DayProps} />
}