Давайте сделаем воспроизводимый пример:
import numpy as np
x = np.random.randint(0, 256, (100, 100, 3))
Теперь вы можете выбрать все значения из третьего (синего) канала, которые приводят к 1 после операции по модулю с 2, и уменьшить их все на 1:
x[..., -1][np.mod(x[..., -1], 2) == 1] -= 1
Теперь все значения четные (я думаю, это то, что вы хотели):
array([[162, 138, 222, ..., 200, 58, 216],
[ 34, 2, 86, ..., 150, 122, 28],
[104, 206, 238, ..., 40, 86, 238],
...,
[ 24, 182, 28, ..., 86, 176, 28],
[184, 206, 140, ..., 26, 22, 80],
[238, 140, 142, ..., 216, 62, 80]])