Вот что вы можете сделать:
создать файл application.properties, который содержит параметры по умолчанию.
Затем создать файл applicationaiton-ENV.properties, который содержит любые дополнительные или перегруженные значения для ENV (в вашем примере ENV будет dev)
Затем во время выполнения установите переменную среды spring.profiles.active = dev
java .... -Dspring.profiles.active=dev YourSpring.jar
Это приведет к запуску весенней загрузки с профиль, который вы хотите, и который будет прочитан по умолчанию, и дополнительный файл -dev.
Это позволяет вам настроить несколько различных свойств приложения для неограниченного количества окружений. Если вы не указали переменную среды spring.profiles.active, она будет запускаться просто при загрузке файла application.properties по умолчанию.