Эмулятор построен на приложении / исходном коде WebChat. WebChat - это прямой клиент для прямого канала. Эмулятор используется для разработки и тестирования. Вы можете использовать веб-чат как способ тестирования, но вы не получите некоторых инструментов / преимуществ, которые дает эмулятор. Вы могли бы взять исходный код эмулятора и построить то, что вам нужно, но это кажется большой работой с такой небольшой выгодой.
Код вашего бота не обязательно размещаться в Azure, но для простейшей настройки вы должны создать регистрацию каналов бота в Azure и использовать ее. Настройте это так, чтобы ваша конечная точка была там, где работает ваш код бота, а затем используйте канал веб-чата и клиент.