Использование машины с большим объемом памяти также означает, что у нее более быстрый процессор. Таким образом, помимо повышения производительности, которое вы получите от доступной памяти (что в случае использования Cloud Firestore может быть значительным), вы также получите прирост производительности за счет более быстрого процессора, выполняющего ваш код.
Тем не менее: существует множество причин, по которым ваш код может отключиться. Не увидев минимального проверяемого примера , мы не сможем сказать намного больше, чем я сказал выше.