Некоторое время я пытался отправить html через приложение gmail, поэтому решил оставить некоторое представление о том, что я нашел, на тот случай, если у кого-то еще возникнут подобные проблемы.
Кажется, что независимо от того, что я сделал, я не мог заставить html иметь жирный текст.
Затем я попытался переключиться на клиент Outlook, и, к моему удивлению, он работал просто отлично.
HTML-разметка также работала на других старых устройствах, но не на моем (galaxy s7 API 26), поэтому я решил, что приложение gmail, похоже, утратило поддержку html-синтаксиса, исходящего из намерений, или, возможно, теперь вам необходимо его предоставить каким-то очень специфическим способом, который не четко задокументирован.
Последняя версия Gmail, которая работала для меня, была версия 6.9.25 ... на эмуляторе Nexus 5X API 25 (Nougat)
И перестало работать начиная с версии 7.5.21 ... На эмуляторе API 26 Nexus 5x (Oreo)