-r72 завершается очень быстро и создает файл размером 20 МБ. -r300 завершается через минуту или две и создает файл размером 300 МБ. Таким образом, при разрешении 720 dpi выходной файл будет около 1,7 ГБ.
Если я работаю с нормальным разрешением, но добавляю -dNOTRANSPARENCY (чтобы игнорировать прозрачность), я получаю файл EPS размером 27 МБ за несколько секунд.
Учитывая, что ваш файл имеет размер 40x60 дюймов, его рендеринг с разрешением 720 dpi займет много времени. И когда вы это сделаете, вы получите EPS, который будет не чем иным, как изображением монстра.
Как действовать, решать вам; если файл действительно использует прозрачность PDF, вы не можете создать векторное представление в PostScript, потому что PostScript не поддерживает прозрачность PDF, поэтому изображение - это то, что вы собираетесь получить.
Вы можете игнорировать прозрачность ( с возможностью того, что EPS при рендеринге не будет таким же, как PDF), или будет выполняться с более низким разрешением. Я не могу рекомендовать разрешение, не зная окончательного разрешения печати, но 720 dpi почти наверняка неоправданно высоки.
Обратите внимание, что это не потому, что это файл CMYK, а потому, что PDF использует прозрачность.