Вам нужно будет проверить, где находится команда composer, двоичный файл старой версии, который находится в каком-то каталоге в вашем PATH.
В некоторых дистрибутивах Linux вы можете увидеть:
$ which composer
Таким образом, вы можете переместить composer .phar по этому пути, чтобы заменить старый, в каталоге, где находится новый файл composer .phar:
$ mv composer.phar /some/path/to/composer
Посмотрите, что пункт назначения - 'composer', поэтому в вашем пути доступна команда composer, как и в старой версии, вместо composer .phar.
Знак $ показывает, что эти команды должны выполняться с вашим текущий пользователь, если он не работает из-за разрешения, это означает, что место, где находится старый composer, защищено, поэтому вы можете убедиться, что у вас есть доступ к нему. Если необходим пользователь с привилегиями суперпользователя, например root, позаботьтесь о том, что вы делаете.
Здесь команда do c about make composer доступна глобально в вашей системе:
https://getcomposer.org/doc/00-intro.md#globally