AFAIK невозможно измерить количество меток в метриках.
Проблема не в количестве меток, а в мощности метрики c. Даже если у вас 10 меток, и 3 из них являются постоянными (__name__, job, instance), и если 7 других имеют по 2 значения каждая, вы достигнете мощности 128 для одного метри c, что составляет уже предел, как практическое правило.