Проблема с вашим кодом в том, что вы забыли скобки для создания нового объекта. Тогда вам не нужно назначать имя, а использовать объект немедленно.
Вместо этого краткая форма должна выглядеть так:
LinearRegression().fit(x_matrix, y)
Это создает объект типа LinearRegression, который затем будет использоваться. Вероятно, это просто небольшая опечатка или ошибка копирования и вставки, хотя, если вы не уверены, в чем разница между объектами и типами, вам следует найти это фундаментальное знание для python и многих других языков.