Чтение, изменение и запись дат с помощью node.js

Question

Моя цель - открыть text.txt с 3 разными датами и временем в UT C

1. 2020-07-31T21: 43: 00.000Z
2. 2020-07 -30T21: 43: 00.000Z
3. 2020-07-28T21: 43: 00.000Z

измените эти даты во времени EST и напишите в файл text2.txt

Я знаю, как открыть text.txt и записать те же 3 даты в text2.txt, но я понятия не имею, как преобразовать даты в text.txt

// Require the given module 
var fs = require('fs'); 

// Use readFile() method 
fs.readFile('text.txt', 'utf-8', function(err, data) { 

// Write the data read from text.txt 
// to a file text2.txt 
if( !err ) 
fs.writeFile('text2.txt', data, (err)=>{ 
    if( err ) { 
        throw err; 
    } 
}); 
else
throw err; 

});