Это может быть какая-то ошибка в последней версии Chrome (я впервые сталкиваюсь с этим на 83.0.4103.97). Интересно, что если вы сделаете экран такого же размера за пределами мобильного эмулятора, этого не произойдет. Для меня это также не сработает, пока ширина экрана не станет ниже примерно 360 пикселей.
Исправление, которое сработало для меня, заключалось в том, чтобы добавить это в тег <head>: это без тега minimum-scale кажется стандартной практикой, но добавление minimum-scale заставило меня работать.