Обратите внимание, что на Windows исполняемый файл Ghostscript не называется gs, это либо gswin32, gswin32 c, gswin64, либо gswin64 c, в зависимости от того, устанавливаете ли вы 32- или 64-разрядную версию и хотите, чтобы командная строка или оконная версия интерактивного интерпретатора.