Чтобы получить среднее использование:
awk 'NF{sum += $1; ++n} END{if (n) printf "%.2f\n", sum/n}' file
30.33
Мы используем условный блок NF{...}
, который обязательно выполняется, если в строке есть хотя бы 1 поле, что означает, что этот блок не будет выполняться для пустых строк.