Вся необходимая документация по настройке Open edX доступна на этих сайтах / страницах, и я думаю, что базовый c Django опыт является плюсом.
https://edx.readthedocs.io/projects/edx-installing-configuring-and-running/en/latest/ https://docs.bitnami.com/installer/apps/edx/configuration/install-default-theme/ https://blog.lawrencemcdaniel.com/open-edx-installation/ https://openedx.atlassian.net/wiki/spaces/OpenOPS/pages/60227913/Managing+OpenEdX+Tips+and+Tricks https://open.edx.org/get-started/get-started-self-managed/
Кроме того, если вы укажете свои проблемы, мы (Open edX) может помочь с этими c пунктами.