Сделайте так, чтобы edit (views / forms) / (viewsets / serializers) предварительно сохранил, что сохраняемые данные изменяют только значения, которые являются ложными в редактируемом экземпляре.
Выполнение этого не сложно, поэтому я не собираюсь писать здесь код для этого.