Я использую wsimport, но не могу найти, почему или как создать классы для веб-служб / портов RESTful, определенных в WSDL.
Позволяет ли инструмент wsimport из JAX-WS создавать клиенты класса RESTful?
Нет wsimport используется только для JAX-WS, а не JAX-RS. Он читает файл WSDL, а не WADL.