Не думаю, что можно было бы легко обслуживать файл xd_receiver.htm напрямую с sc-server, но вы могли бы поместить прокси в свой Buildfile (см. «Настройка прокси» на https://sproutcore.pbworks.com/Todos+06-Building+with+Sinatra+and+DataMapper), и укажите его на другом веб-сервере (например, Apache), который обслуживает xd_receiver.htm.
Для производства обычно лучше из соображений производительности создать приложение SproutCore (используя sc-build), а затем разместить статические файлы с чем-то, что хорошо для этого, например, Apache. Затем вы можете просто настроить свой веб-сервер для предоставления приложения SproutCore и xd_receiver.htm по соответствующим URL-адресам.