Я спросил это в списке MT и получил это в ответ:
Это нужно делать только в том случае, если вы пытаетесь сделать метод видимым для iPhone OS для чего-либо.
Я выполнил множество потоков без проблем, даже не добавив атрибут к методам.
и
Брайан прав, я должен обновить этот пример и удалить экспорт. Экспорт полезен, если вы хотите связать объекты класса C, такие как селекторы, с методами C #. Здесь немного больше информации об экспорте - http://monotouch.net/Documentation/Binding_New_Objective-C_Types