В iOS4 + вы можете использовать изображение MKOverlay для наложения чего угодно на карту MapKit. Вы можете предоставить собственную полупрозрачную базовую карту, которая будет отображаться, когда не удается загрузить базовую карту Google. Но вы не можете контролировать, что MapKit делает под капотом, кешируя карты Google.