Итак, проблема заключалась в том, что я пытался выполнить статистические операции над полями отчета, а не над полями непосредственно из запроса. Я решил проблему, выполнив несколько операторов CASE WHEN THEN ELSE для полей из моего запроса, чтобы сформировать новые результаты запроса. Затем Access принял выполнение совокупных операций с результатами прямого запроса.
Я принял ответ HansUp, потому что это был и правильный ответ.