UIImageView по умолчанию имеет userInteractionEnabled
, установленное в NO, поэтому прокрутка или любое взаимодействие не будут работать по умолчанию как подпредставление UIImageView.
Установите userInteractionEnabled
на ДА и повторите попытку.
Правильный способ - создать UIView, который содержит как фоновое изображение, так и текстовое представление.
UIView* container = ...
...
[container addSubview:background]; [background release];
[container addSubview:textview]; [textview release];
[window addSubview:container]; [container release];