Это может быть не в терминах Rails / Active Record, а в общем ORM.
Я бы, вероятно, реализовал бы это, имея модель обратной связи или обзора, и ваша модель пользователя имела бы один-ко-многим отзыв / обзоры, а обратная связь / обзор имели бы отношение один к одному с пользователем, который его создал.
РЕДАКТИРОВАТЬ: Ответ на вопрос обновления ...
У вас может быть объект User в модели Ratings, которая является автором. Мой опыт работы с рельсами минимален, но я считаю, что ваша модель рейтинга будет выглядеть так.
class Ratings < ActiveRecord::Base
belongs_to :user
has_one :user
end