Проверьте следующий код, это простой пример AVAudioPlayer и его работа на симуляторе iPhone тоже.
AVAudioPlayer * audioPlayer;
NSURL *url = [NSURL fileURLWithPath:[NSString stringWithFormat:@"%@/azan1.mp3", [[NSBundle mainBundle] resourcePath]]];
NSError *error;
audioPlayer = [[AVAudioPlayer alloc] initWithContentsOfURL:url error:&error];
audioPlayer.numberOfLoops = -1;
[audioPlayer play];