Если вы используете DataBinding, это буквально так же просто, как добавить
SelectedValue='<%# Bind("FieldName")%>'
Внутри декларации FormTemplate RadComboBox.
Однако если вы хотите программно определить, какое значение выбрать, вам нужно реализовать ItemDataBound в RadGrid, , как в следующем примере :
protected void RadGrid1_ItemDataBound(object sender, GridItemEventArgs e)
{
if (e.Item is GridEditFormItem && e.Item.IsInEditMode)
{
GridEditFormItem editFormItem = (GridEditFormItem)e.Item;
RadComboBox combo = (RadComboBox)editFormItem.FindControl("yourControlName");
combo.SelectedValue= Somevalue;
}
}