Все пустое пространство сконцентрировано в одном месте, а не в ничто, поэтому есть небольшая разница. Например:
<img src="image.jpg"><img src="image2.jpg">
даст несколько другие результаты:
<img src="image.jpg">
<img src="image2.jpg">
Так, как минимум, используйте один пробел / перевод строки между тегами. Лично я предпочитаю использовать интервалы на живых сайтах, потому что это помогает отладке в реальном времени, а при использовании gzip разница между пробелом и без пробела в любом случае крошечная.
И, конечно, это также поможет начинающим разработчикам, которые хотели бы увидеть «как это было сделано».