Наконец-то использовали это решение для копирования части сцены
( Я скопировал все, что на сцене, из (360, 20) и после )
var bitmapdata:BitmapData = new BitmapData(stage.stageWidth, stage.stageHeight);
bitmapdata.draw(stage);
var bitmapDataA: BitmapData = new BitmapData(300, 250);
bitmapDataA.copyPixels(bitmapdata, new Rectangle(360, 20, 320, 240), new Point(0, 0));
var myEncoder:JPGEncoder = new JPGEncoder(90);
var byteArray:ByteArray = myEncoder.encode(bitmapDataA);