Я должен написать клиент UDP. К сожалению, исходная система не всегда доступна
Существует ли простой инструмент, который я могу использовать для создания поддельного UDP-сервера / трафика на моей машине?
Вы можете использовать netcat с опцией -u для отправки данных по UDP.
Почему бы вам не создать UDP-сокет и не заполнить его фиктивными данными?
PS: Что вы подразумеваете под исходной системой? Вы имеете в виду отправителя? В этом случае вы можете создать локальный UDP-сокет.