Мои знания PDF, вероятно, по крайней мере одна версия Acrobat за кривой, но я думаю, что краткий ответ на ваш вопрос "Вы не можете".
С более широкой точки зрения: использование PDF в качестве пользовательского интерфейса для ввода данных - это путь большой боли и страданий.
Если ваша цель заключается в том, чтобы обеспечить идеальный графический интерфейс пользователя, доступный через Интернет, посмотрите на решения, подобные Blueprint CSS .
Если ваша цель - обеспечить «богатый» пользовательский опыт, посмотрите на JQuery .
Если ваша цель - сэкономить на репликации существующего документа в виде веб-формы, то вы еще не узнали, сколько реальной работы требуется для использования PDF в качестве механизма ввода данных.