Как сбросить пароль root для MySQL:
Чтобы сбросить его, см. Как сбросить корневой пароль в руководстве по MySQL.
Как запустить MySQL без доступа, управляемого паролем
Чтобы запустить MySQL с отключенными элементами управления паролем, проверьте параметр - skip-grant-tables .
Как не вводить учетные данные в командной строке
Если вы просто хотите избежать ввода пароля в командной строке mysql, создайте файл с именем .my.cnf (обратите внимание на начальный период для этого имени файла!) В вашем домашнем каталоге. В вашем случае для пользователя root, вероятно, / root
Добавить следующие записи в файл
[client]
host=localhost
user = root
password = mypassword
database = mydatabase
Обычно вы выполняете chmod 600 для этого файла, чтобы его могли видеть только вы, а MySQL игнорирует файл .my.cnf, который в любом случае доступен для записи.
См. Страницу руководства Использование файлов опций для получения дополнительной информации