Из того, что я читаю, для запуска Maven на компьютере с Windows мне нужно скачать Cygwin.
Могу ли я сойти с рук Git Bash ?
Maven отлично работает на Windows, это просто командный файл, который вызывает Java. Если на вашем компьютере установлен JRE / JDK (с правильно настроенным JAVA_HOME), все будет в порядке.
Нет, вам не нужен Cygwin. Просто версия Windows NT или выше.
с сайта Maven:
В Windows, Windows NT и выше или Cygwin требуется для сценариев запуска.
С здесь .