в (приблизительно) строке # 88 изменение:
$("#products").tabs("div.description", {event:'mouseover'});
до:
$("#products").tabs("div.description", {event:'mouseover', 'initialIndex': 1});
Где значение initialIndex - это номер вкладки, который вы хотите отобразить, начиная с нуля (например: tab # 1 = 0, tab # 2 = 1, tab # 3 = 2).
Узнайте больше о ваших возможностях здесь: http://flowplayer.org/tools/tabs.html