Отлично, я боролся с этим, очень рад, что это было так просто исправить, хотя и не так просто найти что-либо. Для центрирования я использовал это так:
var centre:Point = new Point(stage.stageWidth / 2, stage.stageHeight / 2);
parent.transform.perspectiveProjection.projectionCenter = centre;