Я написал скрипт для настройки среды разработки Rails в Ubuntu. Это может стоить посмотреть.
Вам не нужно устанавливать сервер. Как упоминалось выше, откройте окно терминала и перейдите в каталог вашего проекта. В Rails 3 вы набираете «rails server», для любой другой версии Rails - «script / server». Это запустит сервер webbrick по умолчанию на localhost: 3000.