Что мне помогло именно в:
1. CentOS 6.x 64bit
2. Пакет стека Битнами со шпилем 1.3.1
cd SPREE_APP_ROOT_AKA_RAILS_ROOT
/opt/spree-1.3.1-0/ruby/bin/bundle install
В результате камень появился в корне. Но это не хорошо. Он должен идти в vendor / cache и другие базовые папки.
Я бегу:
/opt/spree-1.3.1-0/ruby/bin/bundle package --all
Опция - все предназначено для упаковки "мерзавцев".
Перезапустить пассажира и продолжить:)