Также возможно использовать AccessText внутри метки следующим образом:
<StackPanel Orientation="Horizontal">
<Label VerticalAlignment="Center" Width="50"
Target="{Binding ElementName=txtName}">
<AccessText Text="_First Name" TextTrimming="CharacterEllipsis" />
</Label>
<TextBox Name="txtName" VerticalAlignment="Center" Width="120"/>
При таком решении ключ доступа для элемента управления (например, Alt + F) по-прежнему работает.