Попробуйте что-то подобное в событии ItemDataBound:
If TypeOf (e.Item) Is GridDataItem Then
Dim GDI As GridDataItem = CType(e.Item, GridDataItem)
GDI([ColumnNameAsString]).Text = "Some custom text"
End If
GridDataItem по сути является TableCell, поэтому вы можете добавлять элементы управления по мере необходимости.
Да, и если из моих обозначений не было понятно, "[ColumnNameAsString]" - это ваше собственное имя столбца.