Вот пара релевантных ссылок:
Я предполагаю, что вы говорите о неграфических приложениях - конечно, почти все современные игры так или иначе используют графический процессор, как и графические редакторы и программное обеспечение для редактирования видео.
Тем не менее, я не думаю, что пока что существует единственное неграфическое «убийственное приложение» для графических процессоров, широко используемое потребителями, хотя в нишевых приложениях, таких как криптография, есть большой успех.