При вызове из командной строки будет работать следующее:
mvn -Duser.name=<username> clean install
В NetBeans 7.4 вы можете настроить имя пользователя глобально следующим образом: Инструменты -> Параметры -> Java -> Maven,Выбрав категорию «Выполнение» слева и установив
Глобальные параметры выполнения:
-Duser.name=<username>
В качестве альтернативы, это можно сделать, установив соответствующее свойство в настройках действия сборки конкретного проекта (Свойства проекта ->Действия -> например, Build project).