Я не думаю, что это возможно в UITextView без значительных усилий.
Просто идея, но не могли бы вы не загрузить свой RSS-канал напрямую в UIWebView?- (Вы можете отобразить строку в формате HTML в UIWebView).Последующие нажатия на ссылки могут быть затем перехвачены с использованием делегата UIWebView и обработаны вашим приложением, чтобы (например) открыть их в другом UIWebView.Взгляните на интерфейс и делегат UIWebView, чтобы узнать, может ли это помочь.
Надеюсь, это поможет!
Ник.