Нет, в SQL Server нет "готового" способа сделать это.
Вы можете добавить метаданные, такие как "расширенные свойства", в свои таблицы (см. MSDN: Использование расширенных свойств для объектов базы данных для справочной информации) - но вы должны спроектировать и спланировать это с самого начала, в SQL Server не будет ничего задействованного, если вы ничего не сделаете с этим.
Лучшее, что вы можетесделать в SQL Server, не имея расширенных свойств на месте, будет означать, что sys.tables
просмотр каталога для "даты последнего изменения" для вашей таблицы:
select modify_date
from sys.tables
where name = 'YourTableHere'