У меня были аналогичные проблемы с приложением, используемым рабочей силой с хорошей долей в 50 лет.
Я узнал невероятное количество, просто посидев с ними, пока они использовали приложение. Если бы они попытались сделать что-то, что я считал глупым, или пропустили то, что я считал очевидным, я бы спросил их, что они пытались сделать, и что заставило их думать, что это был способ решить эту проблему.
Это очень верно, многие опытные пользователи считают, что это преимущества, а полезные функции могут отвлекать. Обязательно отнеситесь к отзывам пользователей очень серьезно. Если у вас есть опытные пользователи, у них может быть расширенный режим, который включает автозаполнение и т. Д. Но никогда не пытайтесь думать, что вы знаете лучше, потому что определенный способ работы позволяет вам работать более эффективно при использовании пользовательского интерфейса. .
Также. Не забудьте использовать большие простые шрифты, высокую контрастность и большие кнопки, которые легко нажимать мышью. Я знаю, что вы говорите, что у вас нет проблем с доступностью, но ваши пользователи могут оценить эти вещи и рассматривать это как улучшение пользовательского интерфейса. Одна из проблем, с которыми я столкнулся, заключалась в том, что пользователи, похоже, не понимали значения значков, а текст работал лучше. Или, если у вас есть место, добавьте текст рядом с существующими значками.
Будьте очень осторожны, когда будете добавлять новые функции ... они могут сильно запутать этот тип пользователей. Им потребовалось много времени, чтобы понять, как сделать что-то, и теперь это изменилось! Поэтому убедитесь, что новые функции не слишком сильно расстраивают старые или, если возможно, вообще.
Еще одна хорошая вещь для рассмотрения - рабочий процесс. Если вы можете организовать элементы экрана таким образом, чтобы пользователи могли работать сверху вниз линейно, чтобы выполнить задачу, это может улучшить удобство использования.