Сначала Redmine в настоящее время поддерживает только Rails 2.3.5 .Любая другая версия (включая 2.3.8) вызовет проблемы.Так что не используйте их.
Указанная вами ошибка вызвана гемом i18n> = 0.4.В последних выпусках 1.0 эта проблема должна быть исправлена.Обходной путь был применен к транку в r4183 , который был переведен в стабильную версию 1.0 в r4202 .Поэтому обновление до последней версии 1.0.x (текущая версия 1.0.2) должно решить эту проблему.См. Проблему Redmine # 6428 для получения дополнительной информации.
Другой возможностью было бы просто полностью удалить гем i18n, так как он не нужен ни Rails 2.3.5, ни Redmine.