Я не знаю, есть ли такой плагин для Eclipse, но если нет, то вы можете написать его, как должно быть легко.
Если конкретная команда, которую вы хотите вызвать, отображается в Windows / Preferences - General / Keys , вы можете создать плагин, который принимает команды из TextMate (я не знаю какой протокол использует TextMate (сокет или что-то еще) и выполняет определенное действие, связанное с командой, которая также появляется в настройках.