используйте этот метод, это в ios 5.x
UIFont *Boldfont = [UIFont systemFontOfSize:13.0f];
NSDictionary *attributes = [NSDictionary dictionaryWithObjectsAndKeys:Boldfont,UITextAttributeFont,[UIColor darkTextColor],UITextAttributeTextColor,nil];
[self.mSegmentControl setTitleTextAttributes:attributes
forState:UIControlStateNormal];