Если вы используете SHOW CREATE TABLE, вам нужно разобрать механизм из запроса.
Выбор из базы данных INFORMATION_SCHEMA - плохая практика, так как разработчики оставляют за собой право изменить свою схему в любое время (хотя это маловероятно).
Правильный запрос для использования: ПОКАЗАТЬ СТАТУС СТАТУСА - вы можете получить информацию обо всех таблицах в базе данных:
SHOW TABLE STATUS FROM `database`;
Или для конкретной таблицы:
SHOW TABLE STATUS FROM `database` LIKE 'tablename';
Один из столбцов, который вы получите, - Engine.