Поместите это в «Ресурсы».Затем при первом запуске вам нужно будет загрузить этот файл из mainBundle и сохранить его в каталоге Documents.Файл будет «поставляться» с приложением, но он не будет находиться в нужном месте, чтобы быть пойманным при резервном копировании.
Побочным эффектом является то, что восстановление приложения до заводских настроек так же просто, как удалениефайл.При следующем запуске вы увидите, что у вас нет своего файла, и скопируйте новый из своего пакета.