К сожалению, вы можете включить только все невидимые (пробельные) символы одновременно. Я предлагаю вам подать запрос на улучшение, но я сомневаюсь, что они его получат.
Текстовый компонент в Eclipse очень сложен, и они не стремятся сделать их еще хуже.
[ОБНОВЛЕНИЕ] Это было исправлено в Eclipse 3.7: перейдите в Окно> Настройки> Общие> Редакторы> Текстовые редакторы
Нажмите на ссылку "пробельные символы", чтобы настроить то, что должно быть показано.
Слава перейти к Джон Исаакс