Зависит от вашей целевой аудитории.Если они разбираются в технологиях, они, вероятно, знают HTML, BBCode и т. Д. Если нет, они, вероятно, не знают, и более подходящей может быть упрощенная разметка.Лично мне нравится уценка для не-технически подкованных.Для обоих доступны инструменты редактирования, а также библиотеки для обработки каждого из них.Так на самом деле все сводится к тому, что вы хотите, чтобы ваши пользователи использовали?